Все вопросы

32

Это правда, что вообще колбаса не такая вкусная, как свиной окорок?

Недавно в моей стране, на метро решил повернуть халяль. Для некоторых людей они крайне разочарован в качестве продукта свинина метро удаляются и заменяются на куриный продукт. Лично я пробовал оба эпох от метро, что есть свинину и куриные окорочка. Я чувствовал, что с тех пор, как метро меняет ветчину курицей, бутерброды не так вкусны, как раньше. Я не единственный, кто думал в эту сторону. Я знал несколько людей, которые также имеют те же чувства. Если это так, почему это так? ...
30 сент. 2016 г., 19:07:13
38

Это сейф для хранения сухих пищевых продуктов под раковиной?

Я в квартире с ограниченным кухонным пространством для хранения. Я хочу хранить несколько сухих пищевых продуктов, таких как чай, кофе, хлопья, рис и др. но единственное место, где я нашел для них в основном под раковиной (на самом деле, это не прямо под ним, но это одна из тех отрывочных местах с кучей труб; рядом с посудомоечной машиной): Я всегда настороженно относился к хранение пищи там ни по какой другой причине, чем он чувствует, как грязное место. Будет сухой корм быть безопасным там, предполаг ...
25 июл. 2010 г., 9:41:50
34

Предотвращение липкость в конфеты яблоки

Я готовлю сахаром до стадии трудно трещины 300. Я использовал некоторые пигменты гель после того, как температура будет достигнута. Конфеты покрытие идеально подходит для около 3 - 5 минут и почти мгновенно начинает становиться липким. Я пробовал два метода. Один с Каро легкий сироп и еще с Lorann масла с высоким сладкие (специально используемая для в помещениях с повышенной влажностью). они оба дали одинаковые результаты с прилипчивостью. Я попытался разместить их перед вентилятором и имеет худшие результаты по сравнению с не имея ве ...
10 сент. 2014 г., 2:59:44
29

Это "шпарки туш в шпарильном чане" глупая курица (или разорительно)?

Я понимаю, что вопрос можно считать воспалительно - использовать последней редакции (расточительно), если это поможет... Когда я узнал (сам научился) готовить и сначала понял, что мясо действительно имеет вкус своего собственного, я боролся и, наконец, научились сохранять эти ароматы - все от принятия отвара с костями, чтобы замедлить-готовить к выпуску натуральных жиров и соединительных тканей. Однако, друг использует курицу, "пропаренный" во многие блюда, и это, кажется, довольно расточительно для меня. Я понимаю , что шпарки туш в шпарильном чане ...
25 нояб. 2017 г., 22:08:28
39

Только икра осетровых считается икра?

Только икра из осетровых является икра? Как осетрина может быть только выжить в холодных водах она не может произойти естественным путем вблизи экватора. Какие заменители икры осетровых, так что можно было бы использовать свежее непастеризованное икрой в такой стране, как Пакистан? ...
19 сент. 2015 г., 17:22:30
23

Маринование рыбы

Когда я жарю рыбу, она не острая и хрустящая. Я мариную мясо с рыбой масала, лимонный сок и чесночную пасту в течение 2 до 3 часов. Как долго следует мариновать, чтобы получить хрустящие и пикантные конечного продукта? ...
11 окт. 2013 г., 1:28:38
28

Яичная скорлупа в крапинку после приготовления

Я сделал несколько вареных яиц и они были белыми, когда они вошли! Я сделал воду, на два сантиметра выше яйца (18 из них). 1/3к яблочный уксус, и 1Т соли... я использовал дешевый Волмарт сковороде, как мы только переехали и я купил его за $5. Это действительно тонкий. Я довела до кипения, а затем варится в течение 11-12 минут. ...
17 июл. 2017 г., 20:59:47
24

Есть универсальное приспособление для приготовления пищи, которые можно использовать, чтобы сделать натто?

Я хочу попробовать сделать некоторые из моих собственных натто, так как это немного дороговато, получая его из магазина. Глядя на онлайн рецепты (например, этот и этот) кажется, что в один момент надо поддерживать смесь в чуть более температуры тела (100-115 F) в течение около 24 часов. Я не уверен, если у меня есть оборудование для этого дома. Набор моя печь выходит от 200 до 550, хотя есть "теплые" установка для нежной теплотой. Я не уверен, что температура "теплого" на самом деле, но кажется, что ...
21 янв. 2013 г., 22:09:18
28

Термос на импровизированный сувид?

Я хотел бы попробовать сувид, но я не хочу вкладываться в гаджеты, пока я не попробовал его и решил, что я хочу продолжать использовать его. Так я думал о лучший способ, чтобы попробовать его без бюджета. Онлайн, один из способ заключается в том, чтобы использовать охладитель пива и почтовый пакеты. Будет ли он также работать, чтобы использовать термо-бутылки (бутылки, которая держит ваш чай / кофе, тепло) для этого? Недавно я использовал мой термос на 12 часов+, зимой, и даже после 12 часов это при условии достаточно горячего чая. Будет ли эт ...
27 сент. 2012 г., 11:25:10
28

Сырые против вареных яиц цвет желтка

Почему яичные желтки меняют цвет от оранжевого или темно-желтого цвета до желтого или светло-желтый цвет при варке, ЭСП. вкрутую? ...
22 сент. 2013 г., 22:53:40
26

Что конкретно делать все дополнительные режимы на моей духовке делать?

Мой KitchenAid из двойного топлива/двойной духовкой, помимо запекать и жарить еще несколько дополнительных режимов. Некоторых пояснений, хлеб доказательство и согреться, несколько другие да и в инструкции написано "лучшей для приготовления пищи тип х", а не говорить "печь действует такой" Так может кто-нибудь помочь с этим? Что медленно готовить жаркое легко конвект На самом деле делать? ...
25 мар. 2011 г., 2:45:21
30

Замена быстрого приготовления овсянки в два-ингредиент рецепт печенья с вареной овсянки - почему он не работает?

Прямо сейчас, я приготовила кашу, воду, банан, корицу, сахар и темный шоколад в мое тесто печенья в следующих размерах: 2 чашки приготовленной овсянки 1 банан половину чайной ложки корицы ~30 грамм шоколада ~2,5 чайные ложки тростникового сахара столько воды, чтобы тесто немного липкое Это адаптация "здоровая два ингредиента завтрак печенье" рецепт на CafeDelites.com. Когда я испекла его (на 375 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут), но печенье вышло как кожистые, со вкусом шоколада скины обкладывание со ...
19 нояб. 2015 г., 22:47:29
35

Собственность тесто

Я смотрю на тесто, что Синнабон использует: https://www.youtube.com/watch?v=mtTIS6apXIc. Как бы описать имущество своего бабла? Это почти похоже, играть Doh, как если бы это был какой-то упругий, как материал. Это свойство "эластичности?" Если это так, какие факторы влияют на эластичность теста? Если бы я хотел бабла, которые имеют аналогичные свойства в Синнабон, что бы мне нужно искать в моем рецепте? ...
25 мар. 2018 г., 2:25:53
35

Слегка подсоленной воде?

Я часто вижу рецепт, который требует что-то варится в "слегка подсоленной воде", например, Semmelknödel, но я всегда в сомнении относительно того, как много соли, что на самом деле. Может кто-нибудь сказать "правильное" соотношение соли и воды для слегка подсоленной воде? ...
7 сент. 2018 г., 15:19:04
25

Как может голландской печи достигают 400°C в электрической печи?

У меня довольно средний плитой и духовкой. Духовку даже не могу сделать 300°С. Еще я сегодня измерила температуру моей голландской печи, нагревался на печке и читал почти 400°С. Как это возможно? Может дурх печь как-то аккумулировать энергию и достичь более высокой энергии, чем источник тепла? Если я помню физику в школе, это не должно быть дела. Я проверил мой инфракрасный термометр на стене, и казалось, читать правильную температуру, так что я предполагаю, что это работает. Что скорее всего этот в ...
27 июн. 2017 г., 18:43:03
38

В мультиварке еда приготовительный я должен заморозить овощи отдельно от мяса и соуса?

У меня новая еда заставка вакуумный упаковщик. Я хочу запечатать все ингредиенты для мультиварке еда. Я должен добавить овощи отдельно от мяса, и соус, или все вместе? Я был обеспокоен, что некоторые овощи не должны быть заморожены (такие как лук). ...
29 июл. 2012 г., 23:37:16